練兵比武強(qiáng)技能，酒店服務(wù)樹品牌。為深化集團(tuán)人才強(qiáng)企戰(zhàn)略，激發(fā)員工創(chuàng)新活力與工作熱情，挖掘培養(yǎng)專業(yè)服務(wù)精英，全面提升集團(tuán)各酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，9月10日，第六屆集團(tuán)工匠職業(yè)技能大賽酒店服務(wù)崗位技能競賽在南湖會展酒店圓滿舉行。集團(tuán)黨委副書記、工會主席曹巖，副總經(jīng)理?xiàng)钫癜爻鱿?，人力總監(jiān)倪金玲參加。來自酒店事業(yè)部各子公司的60余名選手參賽。

本次競賽分為行政、餐飲、客房三大競賽類別，涉及指定菜品、會議擺臺、中式鋪床、中式面點(diǎn)、宴會擺臺5個競賽項(xiàng)目和1個風(fēng)采展示項(xiàng)目。

競賽現(xiàn)場，選手們?nèi)硇耐度耄瑖?yán)格按照比賽規(guī)則和要求進(jìn)行操作，在各競賽項(xiàng)目中展現(xiàn)出了高超的技能水平。指定菜品項(xiàng)目中，廚師們根據(jù)現(xiàn)場隨機(jī)抽取的食材進(jìn)行烹飪，極大地考驗(yàn)了選手隨機(jī)應(yīng)變能力及烹飪技巧。酥皮鳳尾蝦、白露湖藕夾、水晶冠頂餃......一道道色香味俱佳的美食，讓人垂涎欲滴。

會議擺臺項(xiàng)目中，選手們動作迅速、有條不紊，將會議用品擺放得井然有序，舉手投足間盡顯酒店服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)。

中式鋪床項(xiàng)目中，選手們動作嫻熟，短時間內(nèi)便迅速整理出溫馨整潔的床品床藝，展現(xiàn)出選手扎實(shí)的基本功。

中式面點(diǎn)項(xiàng)目比拼中，由選手們巧手制作的各種面點(diǎn)蒸餃造型精美、口感豐富，令評審贊不絕口。

宴會擺臺項(xiàng)目中，選手們精心設(shè)計(jì)，注重細(xì)節(jié)，將擺臺擺件擺放得整齊美觀，彰顯出酒店服務(wù)的品質(zhì)。

此外，參賽選手還為現(xiàn)場觀眾帶來了精彩的《禮儀操·茶道》表演，熟練精湛的技藝展示贏得了現(xiàn)場觀眾的陣陣掌聲。在現(xiàn)場互動答題中，現(xiàn)場觀眾踴躍參與，增進(jìn)了對酒店服務(wù)工作的認(rèn)識。

▲各單項(xiàng)競賽一等獎獲得者

▲各單項(xiàng)競賽二等獎獲得者

▲各單項(xiàng)競賽三等獎獲得者

▲最佳風(fēng)采獎獲得者

經(jīng)過激烈角逐，大賽最終決出各單項(xiàng)競賽一、二、三等獎及最佳風(fēng)采獎等獎項(xiàng)。

技能大賽的成功舉辦，不僅為參賽選手提供了展示精湛技藝的平臺，更為推進(jìn)集團(tuán)各酒店技能人才隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)符合酒店行業(yè)需求、具有工匠精神的高技能人才提供了支撐。集團(tuán)將持續(xù)加大人才培養(yǎng)力度，引導(dǎo)廣大員工鉆業(yè)務(wù)、練技能、強(qiáng)服務(wù)，不斷擦亮專業(yè)服務(wù)品牌，為集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展注入不竭動力。